Description
| Caractéristique | Donnée | Source |
|---|---|---|
| Description | Cuillère apéritive paprika/piment d’espelette | |
| Ingrédients | Farine de blé, eau, huile de tournesol, sirop de glucose séché, flocons de pommes de terre, paprika, sel, piment d’espelette, antioxydant: E306 | |
| Allergènes | Gluten | |
| DDM | 13 mois sortie de production | |
| Poids net | 4,8 g | |
| Dimensions | Longueur: 85 mm, Largeur (tête): 35 mm |
Usage et Conservation
* La cuillère apéritive comestible peut être utilisée pour toutes sortes de dégustations.
* La forme est idéale pour les garnir avec des préparations chaudes ou froides.
* Le goût romarin permet de réaliser de subtiles associations.
* Il est conseillé de garnir les cuillères apéritives quelques minutes avant de les servir ou de les conserver au frais.
* À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur. Bien refermer après ouverture du sachet.
Temps d’utilisation
* Liquide chaud : Entre 5 et 10 min
* Liquide/préparation froide : 8h
Analyse Nutritionnelle (Pour 100 g)
* Valeur énergétique : 1261 kJ/299 kcal
* Matières grasses : 7,3 g (dont saturés : 0,9 g)
* Glucides : 47 g (dont sucres : 4,3 g)
* Protéines : 9,6 g
* Sel : 1,6 g
* Fibres alimentaires : 3,1 g
Analyses Microbiologiques
| Analyse | Résultat | Unité | Source |
|---|---|---|---|
| Flore aérobie mésophile (30 °C) | 40 | cfu/g | |
| Bactéries lactiques mésophiles | < 10 | cfu/g | |
| Anaérobies sulfito-réducteurs à 37 °C | < 10 | cfu/g | |
| Entérobactéries à 30 °C – Chromogène | < 10 | cfu/g | |
| Escherichia coli | < 10 | cfu/g | |
| Staphylocoques à coag. + (S. aureus & autres espèces) | < 10 | cfu/g | |
| Listeria monocytogenes (Méthode PCR) | Non détecté | /25 g | |
| Salmonella spp (Méthode PCR) | Non détecté | /25 g |
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